Alltid nytt för dagen. Fråga personalen.Today's offer

med aïoliBouillabaisse with aïoli

med äpple och pepparrot. Caesardressing.Shrimp salad with apple and horseradish

med dillstuvad potatisCured salmon (cold) with creamy dill potatoes

med brynt smör, rödbetor och kaprisWitch sole with nutbrowned butter, beetroots and capers

med kantareller, friterad rotselleri och picklad lökArctic char with chantarelles, deep fried celeriac and pickled onion

med skirat smör, räkor, bakad äggula och pepparrotHalibut with clarfied butter, prawns, egg and horseradish

med dillstuvad potatisCured salmon (cold) with creamy dill potatoes

med brynt smör, rödbetor och kaprisWitch sole, browned butter, beetroots and capers

med sotad kål, kapris, tomat och pumpakärnorRedfish with charred cabbage, capers, tomato and pumpkin seeds

med ängamat på grönsaker från Amyborg och krondillsmajonäsArctic char with velouté and vegetables from Amyborg and dill flower mayonnaise

med kantareller, friterad rotselleri och picklad lökRedfish with chantarelles, deep fried celeriac and pickled onion

med skirat smör, räkor, pepparrot och bakad äggulaHalibut with clarified butter, horseradish and baked egg yolk

Räkor, musslor, kräftor och ½ hummerPrawns, mussels, Swedish crayfish and ½ lobster

Räkor, kräftor, musslor, kamjatkakrabba, kammusslor och ½ hummerPrawns, Swedish crayfish, mussels, king crab, scallops, and ½ lobster