Välkommen

När vi öppnade vår restaurang för drygt 20 år sedan var jag säker på en sak: Vi skulle bara servera fisk och skaldjur – inget kött!

Dessutom var det viktigt att maten skulle göra fisken rättvisa. Med det menar jag att fisken ska vara i centrum för matupp­level­sen, inte bara en accessoar. Och då är det särskilt viktigt att bara servera bra och fräscha råvaror – man ska inte ta några genvägar.

Tanken är att restaurangen ska påminna lite om en fransk kvalitetbistro – ingen högfärd, bara riktigt god och fräsch mat i en avslappnad miljö. Och utan påträngande musik.

Uppenbarligen har det här fallit våra gäster i smaken, så jag rekommenderar att du beställer bord på telefon 018-71 21 50. Välkommen till bords!

Jan-Christer Hamberg

Boka bord

Vill du boka bord hos oss, gör du det via telefon (se nedan).
Vi kan tyvärr inte ta emot bordsbokningar via mejl.

Kontakt och öppettider

Restaurang: 018-71 21 50
Öppet: Tisdag – lördag: 11.30 – 22.00

Våra menyer

Har du allergier eller frågor om vårt vegetariska utbud? Prata med vår personal så hjälper vi dig.

Viner på glas / Wines by the Glass
 

 
NVBrut Réserve (Champagne)Charles Heidsieck, Reims139:--
2016Chardonnay Viognier (Vitt)Laurent Miquel, Pays d’Oc, Frankrike89:--
2017La Vignette Sauvignon Blanc (Vitt)Joel Delaunay, Loire, Frankrike95:--
2016Pinot Gris Reserve (Eko) (Vitt)Fernand Engel, Alsace, Frankrike105:--
2016Occhi di Ciumi (Eko) (Vitt)Al-Cantàra, Etna Bianco, Italien115:--
2015Bourgogne Chardonnay Réserve (Vitt)Nuiton-Beaunoy, Bourgogne, Frankrike115:--
2014Riesling Erbacher Marcobrunn Trocken (Vitt)Kloster Eberbach, Rheingau, Tyskland125:--
2016Gran Clos Blanco (Vitt)Fuentes, Priorat, Spanien130:--
2016Chablis (Vitt)Domaine Fevre-Fevre, Frankrike135:--
2014Nord Sud Syrah (Rött)Laurent Miquel, Pays d’Oc, Frankrike95:--
2016Weemala Pinot Noir (Rött)Logan, Orange, Australien110:--
Viner på glas med Coravin / Wines by the Glass by Coravin
 

Coravin är ett system som låter oss servera vin på glas utan att tillföra syre till det vin som finns kvar i flaskan. Dessa viner kontrolleras för defekter av oss och hälls upp i baren.

 
2015Chablis l:er Cru “Mont de Milieu” (Vitt)La Chablisienne, Frankrike180:--
2015Meursault (Vitt)Domaine Michelot, Bourgogne, Frankrike210:--
2006Riesling ”Kaseler Nieschen Spädlese” (Halvtorrt) (Vitt)Reichgraf von Kesselstatt, Mosel, Tyskland130:--
2014Les Hauts des Smith Blanc (Vitt)Cathiard, Pessac-Leognan, Frankrike195:--
2013La Mailloche (Eko) (Vitt)Benedicte & Stephane Tissot, Arbois, Frankrike200:--
2015Vinya Son Fangos Negre (Eko) Rött)Toni Gelabert, Pla i Llevant, Spanien160:--
2015Cabernet Sauvignon (Rött)Catena, Mendoza, Argentina120:--
2013Barolo Patres (Rött)San Silvestro, Piemonte, Italien155:--
2010Chateau Barrail du Blanc Rött)Jean-Jaques Elliès, Saint-Emilion Grand Cru, Frankrike190:--
2015Saint-Joseph Rouge (Rött)Pierre Gonon, Rhone, Frankrike225:--
2015Morgon (Rött)Hospices de Belleville (Drouhin), Beaujolais, Frankrike125:--
Champagne
 

 
NVBrut RéserveCharles Heidsieck, Reims139695
NVBrut ClassicDeutz, Aÿ-745
NVBlanc de Noir (Eko)Eric Rodez, Ambonnay-775
NVRoederer Premier BrutRoederer, Reims-825
NVRoederer Premier BrutRoederer, Reims375 ml445
NVCuvée Saint-Denis Blanc de Blanc (Eko)Varnier-Fannier-975
NVRosé for AlbanePierre Peters,Le Mesnil-sur-Oger-995
2005MillèsimeCharles Heidsieck, Reims-1085
2009Brut VintageRoederer, Reims-1085
NVBrut Tradition (Eko)Egly-Ouriet, Ambonnay/Bouzy/Verzenay-1095
2009Blanc de BlancPol Roger, Epernay-1145
2008RoséDeutz, Aÿ-1195
2005Cuvée Special "Les Chetillon"Pierre Peters, Le Mesnil-sur-Oger-1195
2010Blanc de BlancDeutz, Aÿ-1225
NVViellissement Prolongé (Eko)Egly-Ouriet, Ambonnay/Bouzy/Verzenay-1395
2008Couer de Cuvée (Eko)Vilmart, Rilly la Montagne-1895
2004Cuvée Winston ChurchillPol Roger, Epernay-2195
2002Cuvée William DeutzDeutz, Aÿ-2275
2006Comtes de ChampagneTaittinger, Reims-2295
2005Amour de DeutzDeutz, Aÿ-2375
1995Blanc de MillenairesChales Heidsieck-2425
NVSubstance Blanc de BlancSelosse, Avize-2995
1985Champagne Charlie (La Collection Crayères)Charles Heidsieck-3995
Albarino
 

 
2015SketchRaúl Pérez, Rias Baixas, Spanien-995:-
Chardonnay
 

 
2016ChablisDomaine Fèvre-Fèvre, Frankrike135:-525:-
2014Chablis 1:er Cru “Vaulorent”Domaine Fèvre-Fèvre, Frankrike-685:-
2015Chablis 1:er Cru “Mont de Milieu”La Chablisienne, Frankrike-695:-
2016Chablis 1:er Cru “Vaillon” (Eko)Christian Moreau, Frankrike-795
2014Petit ChablisFrançois Raveneau, Frankrike150 cl1995:-
2013Chablis Grand Cru “Les Preuses”Domaine Dublère, Frankrike-1195:-
2013Chablis Grand Cru “Bougros”Domaine Dublère, Frankrike-1195:-
2015Chablis Grand Cru “Vaudesir” (Eko)Christian Moreau, Frankrike-1375:-
2014Chablis 1:er Cru “Montée de Tonnerre”François Raveneau, Frankrike-2295:-
2015Bourgogne Chardonnay RéserveNuiton-Beaunoy, Bourgogne, Frankrike115:-455:-
2012Mère-et-FilsFirst Drop Wines, Adelaide Hills, Australien-545:-
2009Savigny-les-Beaune “Les Vermots-Dessus” (Eko)Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrike375 ml295:-
2015Pouilly-Fuissé Vieilles VignesLa Soufrandise, Bourgogne, Frankrike-675:-
2014Savigny-les-Beaune (Eko)Domaine Bellene, Bourgogne, Frankrike-725:-
2013La Mailloche (Eko)Bénédicte & Stéphane Tissot, Arbois, Frankrike-745:-
2014Mercury 1:er Cru “Clos des Barraults” (Eko)Domaine Lorenzon, Bourgogne, Frankrike-765:-
2015MeursaultDomaine Michelot, Bourgogne, Frankrike-795:-
2014Red Shoulder Ranch ChardonnayShafer Vineyards, Napa Valley, USA-975:-
2015Estate ChardonnayRidge Vineyards, Napa Valley, USA-995:-
2014Chassagne-Montrachet l:er Cru “Les Chenevottes”]ean-Noël Gagnard, Bourgogne, Frankrike-1175:-
2011Meursault 1:er Cru “Les Perrières”Domaine Michelot, Bourgogne, Frankrike-1395:-
2014Puligny-Montrachet 1:er Cru “Les Combettes” (Eko)Domaine Dujac, Bourgogne, Frankrike-1995:-
2008Puligny-Montrachet “Les Enseignères”Coche-Dury, Bourgogne, Frankrike-4895:-
Chenin Blanc
 

 
2013Le Sec de Juchepie “Le Clos” (Eko)Domaine de Juchepie, Anjou, Frankrike-595:-
Grüner Veltliner
 

 
2014Grüner Veltliner ”Kremser Tor Alte Reben” (Eko)Weingut Salomon, Kremstal, Österrike-595:-
Melon de Bourgogne
 

 
2015Muscadet Sèvre et Maine sur Lie “La Tarciere” (Eko)Bonnet-Huteau, Loire, Frankrike-395:-
Pinot Blanc
 

 
2016Pinot Blanc (Eko)Birgit Braunstein, Burgen/and, Österrike-445:-
Pinot Gris
 

 
2016Pinot Gris Réserve (Eko)Fernand Engel, Alsace, Frankrike105:-415:-
2016Grauer BurgunderUmathum, Burgenland, Österrike-475:-
2015Pinot Gris “Clos Windsbuhl” (Eko)Domaine Zind Humbrecht, Alsace, Frankrike-725:-
Riesling
 

 
2014Riesling “Erbacher Marcobrunn” TrockenKloster Erbach, Rheingau, Tyskland125:-485:-
2006Riesling ”Kaseler Nieschen” Spätlese (Halvtorrt)Reichgraf von Kesselstatt, Mosel, Tyskland-495:-
2014Riesling Vieilles VignesGruss, Alsace, Frankrike-525:-
2011The Contours RieslingPewsey Vale, Eden Valley, Australien-575:-
2014Riesling “Zöbinger Heiligenstein”Bründlmayer, Kamptal, Österrike-625:-
2014Riesling Grand Cru “Eichberg”Gruss, Alsace, Frankrike-695:-
Semillon
 

 
2014SemillonTim Adams, Clare Valley, Australien-435:-
Torrontés
 

 
2015Barrel Fermented TorrontésSusana Balbo, Mendoza, Argentina-475:-
Viognier
 

 
2015Viognier “Les Vignes d’a Côté” (Eko)Yves Cuilleron, Rhone, Frankrike-395:-
2016Condrieu “La Petite Côte” (Eko)Yves Cuilleron, Rhone, Frankrike-795:-
Vita viner av flera druvor
 

 
2016Chardonnay ViognierLaurent Miquel, Pays d’Oc, Frankrike89:-315:-
2015Miss LucySpringfield Estate, Robertson, Sydafrika-375:-
2016Occhi di Ciumi (Eko)Al-Cantàra, Etna Bianco, Italien115:-435:-
2016Camaleão Loureiro e AlvarinhoCabral de Almeida, Vinho Verde, Portugal-445:-
2015Calvarino (Eko)Pieropan, Soave Classico, Italien-475:-
2016Gran Clos BlancoFuentes, Priorat, Spanien130:-495:-
2012Allende BlancoFinca Allende, Rioja, Spanien-525:-
2010Matassa Blanc (Eko)Domaine Matassa, Côtes de Catalanes, Frankrike-745:-
2015Saint-Joseph Blanc “Les Oliviers”Pierre Gonon, Rhone, Frankrike-975:-
Rosé
 

 
2016Sancerre RoséDomaine Jean-Paul Balland, Loire, Frankrike-475:-
Röda viner / Red Wines
 

 
2014Nord Sud SyrahLaurent Miquel, Pays d’Oc, Frankrike95:-365:-
2015Cabernet SauvignonCatena, Mendoza, Argentina-425:-
2016Weemala Pinot NoirLogan, Orange, Australien110:-425:-
2015MorgonLogan, Orange, Australien-435:-
2013Givry]oseph Drouhin, Bourgogne, Frankrike-455:-
2013BlaufränkischMoric, Burgenland, Österrike-465:-
2015Vinya Son Fangos Negre (Eko)Toni Gelabert, Pla i Llevant, Spanien-465:-
2013Barolo PatresSan Silvestro, Piemonte, Italien-595:-
2010Chateau Barrail du Blanc]ean-Jaques Elliès, Saint-Emilion Grand Cru, Frankrike-675:-
2015Pinot Noir “Sous la Tour” (Eko)Stéphane Tissot, Arbois, Frankrike-785:-
2009Moulin-à-Vent “Clas du Grand Carquelin”Jadot, Beaujolais, Frankrike375 ml375:-
2015Saint-Joseph RougePierre Gonon, Rhone, Frankrike-875:-
2010Vosne-RomanéeDomaine Jean Grivot, Bourgogne, Frankrike-895:-
2014MerlotShafer Vineyards, Napa Valley, USA-975:-
2011Volnay 1:er Cru “Les Pitures”Domaine Dublère, Bourgogne, Frankrike-975:-
2011Volnay l:er Cru “Les Tallepieds”Domaine Dublère, Bourgogne, Frankrike-985:-
2010Gevrey-Chambertin l:er Cru “Les Champonnets”]ean-Michel Guillon, Bourgogne, Frankrike-1125:-
2009Vosne-Romanée 1:er Cru “Les Beaux-Monts”Daniel Rion, Bourgogne, Frankrike-1125:-
2008Morey-Saint-DenisDomaine Dujac, Bourgogne, Frankrike-1175:-
2008Grange de Pères (Eko)Grange de Pères, Vd.P de l’Herault, Frankrike-1395:-
2007Charmes-Chambertin Grand CruDomaine Dublère, Bourgogne, Frankrike-1455:-
2009Pommard “Vaumuriens”Coche-Dury, Bourgogne, Frankrike-2395:-
2014Échézeaux Grand Cru (Eko)Domaine de la Romanée-Conti, Bourgogne, Frankrike-4995:-
2014Grands Échézeaux Grand Cru (Eko)Domaine de la Romanée-Conti, Bourgogne, Frankrike-7595:-
2014Romanee-Saint-Vivant Grand Cru (Eko)Domaine de la Romanée-Conti, Bourgogne, Frankrike-9995:-
Fine Wines
 

Enstaka flaskor som bör beställas i förväg för temperering, dekantering och luftning.

 
1982Chateau Mouton-Baronne-PhilippePauillac, Frankrike-1985:-
1988Chateau MontroseSaint-Estéphe, Frankrike-1995:-
1987Chateau Lafite-RotschildPauillac, Frankrike-4485:-
1982Chateau Cheval BlancSaint-Emilion, Frankrike-9795:-
Söta viner / Sweet Wines
 

 
NVMuseum MuscatYalumba, Australien90:-445:-/375 ml
2011MR Mountain WineMolino Real, Malaga, Spanien95:-595:-/50 cl
NVAlambre 20 årFonseca, Moscatel de Setubal, Portugal95:-595:-/50cl
2010Seewinkel BeerenausleseVelich, Burgenland, Österrike95:-495:-/50 cl
NV“As You Like It” Medium Sweet Amontillado (c:a 40 år)Williams & Hubert, Jerez, Spanien115:-590:-/375 ml
2006Les RouannieresCh. Pierre-Bise, Coteaux de Layon, Frankrike-595:-/50 cl
1996Chateau Haut-BergeronSauternes, Frankrike-625:-/375 ml
2002Chateau Suduiraut (serveras med Coravin)Sauternes, Frankrike120:-995:-/75 cl
2000Chateau RieussecSauternes, Frankrike-695:-/375 ml
2008Chateau de FarguesSauternes, Frankrike-895:-/375 ml
1965Domaine Riveyrac (serveras med Coravin)Riversaltes, Frankrike175:--
1966Banuyls CollectionDomaine du Mas Blanc, Frankrike-2295:-/75 cl
Portviner
 

 
2011Late Bottled VintageTaylor's, Portugal75:-595:-
1985Vintage PortDow's, Portugal-1295:-
1970Vintage PortRocha's, Portugal-1495:-
Bourbon / Whiskey / Whisky
 

Spritdrycker...

 
Famous GrouseSkottland22:-
JamesonIrland22:-
LaphroigIslay, Skottland25:-
Dalwhinnie 15 årHighland, Skottland25:-
Lagavulin 16 årIslay, Skottland29:-
Glenburgie Part Nan Engelen 1995Speyside, Skottland38:-
Buffalo Trace BourbonKentucky, USA25:-
Woodford ReserveKentucky, USA25:-
Blanton’s Gold Edition BourbonKentucky, USA29:-
Straight RyeOld Overholt, Kentucky, USA28:-
Cognac
 

 
V.S.O.PA. E. Dor, Fine Champagne, Frankrike25:-
X.O. (Eko)Elisabeth, Fins Bois, Frankrike27:-
Lot 90 X.O.Tesseron, Frankrike29:-
Réserve Speciale No 20Ragnaud-Sabourin, Grande Champagne, Frankrike34:-
X.O. Pale & DryDelamain, Grande Champagne, Frankrike35:-
X.O.A. E. Dor, Fine Champagne, Frankrike42:-
Vieille Réserve No 8A. E. Dor, Fine Champagne, Frankrike95:-
Lot 29 X.O. Exception (89-112 år)Tesseron, Grande Champagne, Frankrike120:-
Armagnac
 

 
Armagnac BlancheChateau le Courréjot, Armagnac, Frankrike20:-
V.S.O.P.Chateau Labaude, Bas Armagnac, Frankrike24:-
Hors d'AgeCave de Condom, Armagnac, Frankrike26:-
Millesime 1998Chateau le Courréjot, Armagnac-Tenareze, Frankrike28:-
Millesime 1989hateau le Courréjot, Armagnac-Tenareze, Frankrike32:-
Hors d’Age “Les Sables Fauves”Laberdolive, Bas Armagnac, Frankrike40:-
Folle Blanche 1978Domaine Boingnères, Bas Armagnac, Frankrike50:-
Calvados
 

 
Reserve 3 ans d’AgeGroult, Pays’Auge, Frankrike24:-
Reserve 12 AnsDupont, Pays d’Auge, Frankrike30:-
Vénérable (20 år)Groult, Pays’Auge, Frankrike33:-
Hors d’AgeLouis de Lauriston, Domfrontais, Frankrike37:-
Millésime 1977Dupont, Pays d’Auge, Frankrike45:-
Millésime 1975 Collection d’ExceptionDupont, Pays d’Auge, Frankrike55:-
. 45 Ans “Non Reduit”Dupont, Pays d’Auge, Frankrike85:-
Eau de Vie de Fruit
 

 
Kirsch (Körsbär)Giselbrecht, Alsace, Frankrike24:-
Mirabelle (Gula plommon)Giselbrecht, Alsace, Frankrike24:-
Framboise (Hallon)Giselbrecht, Alsace, Frankrike24:-
Vieille Prune (Plommon, fatlagrad)Mette, Alsace, Frankrike24:-
Myrtille (Blåbär)Domaine Barmes Buecher, Alsace, Frankrike24:-
Sorbier d’Alsace (Fläder)Martin Wurtz, Alsace, Frankrike24:-
Menyförslag 8+ pers
 

Det är en fördel om så många som möjligt kan välja samma meny. Ring och prata med någon i serveringspersonalen och beställ hur ni vill ha det, telefon 018-71 21 50. Vi kan tyvärr inte ta emot bokningar för större sällskap på fredagar och lördagar.

365 kr/ppMeny 1

• Rödtunga med brynt smör rödbetor och kapris (med reservation för ändring av fisk beroende på tillgång)Witch sole with nutbrowned butter, beet roots and capers• Desserter går att beställa på plats!Desserts may be ordered at the restaurant!

380 kr/ppMeny 2

• S.O.SAssorted herrings• Torskrygg med skirat smör, räkor, bakad äggula och pepparrot (med reservation för ändring av fisk beroende på tillgång)Cod neck with clarified butter, prawns, horseradish and baked egg• Desserter går att beställa på plats!Desserts may be ordered at the restaurant!

415 kr/ppMeny 3

• Skaldjursfat Royal; Räkor, havskräftor, blåmusslor, 1/2 färsk hummerShellfish Platter Royal: prawns, langoustine, mussels and 1/2 lobster• Desserter går att beställa på plats!Desserts may be ordered at the restaurant!

555 kr/ppMeny 4

• Skaldjursfat Extravagant: Räkor, havskräftor, blåmusslor, king crab, pilgrimsmusslor och 1/2 färsk hummerShellfish Platter Extravagant: prawns, langoustine, mussels, king crab, scallops and 1/2 lobster• Desserter går att beställa på plats!Desserts may be ordered at the restaurant!

Har du allergier eller frågor om vårt vegetariska utbud? Prata med vår personal så hjälper vi dig.
Do you have allergies or questions about our vegetarian selection? Please ask our staff.